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Pignolo di Rosazzo DOC Friuli Colli Orientali 2013

Pignolo di Rosazzo DOC Friuli Colli Orientali 2013

€ 30,00

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Colore rubino allegro e brillante. Profumo intenso e gentile, fruttato con tracce di amarena, di more e di una nota speziata. Gusto caldo, morbido, avvolgente, secco, ben strutturato, molto robusto e leggermente tannico.


Ottimo con carni per arrosto di maiale, di agnello e con cacciagione.


I VINI DI VERONELLI 2017: Pignolo Rosazzo 2008 

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Pignolo di Rosazzo DOC Friuli Colli Orientali

ANNATA
2013


VITIGNO
Pignolo 100%


GRADAZIONE ALCOLICA
13,50%


TIPO DI IMPIANTO
Guyot


TIPO DI TERRENO
Marna ed arenaria di origine eocenica che formano la “ponca” caratteristica dei Colli Orientali del Friuli


ANNO DI IMPIANTO
2004
 

VINIFICAZIONE
Ottenuto da una selezione di uve provenienti dalla collina più alta di Rosazzo. Vendemmia rigorosamente a mano e in cassetta. Diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Vinificazione, macerazione sulle vinacce per circa 12 giorni, dopo di che il vino viene messo in barriques per un periodo di circa dodici mesi.


AFFINAMENTO
Dopo l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia. Il Pignolo è commercializzato 3 anni dopo la vinificazione così come sancisce il disciplinare.


MACERAZIONE CON LE BUCCE
12 giorni 

Degustazione

Ottimo con carni per arrosto di maiale, di agnello e con cacciagione.