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Ribolla Gialla di Rosazzo DOC Friuli Colli Orientali 2017

Ribolla Gialla di Rosazzo DOC Friuli Colli Orientali 2017

€ 15,00

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La ribolla ha un colore giallo tenue, è secca, fresca, dal sapore equilibrato. Ai freschi profumi di biancospino e glicine si accompagnano quelli più caldi di prugna gialla e cedro. Il frutto è appena percettibile, quasi neutrale e ricorda il legno di rovere francese. Con questo metodo di vinificazione si adatta meglio all’invecchiamento.


La ribolla viene servita alla temperatura di 9-10° ed è adatta a piatti a base di pesce.


BIBENDA 2017: Ribolla Gialla 2015
ITALY'S FINEST WINES: Ribolla Gialla 2015 
DANIEL THOMASES

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Ribolla Gialla di Rosazzo DOC Friuli Colli Orientali

ANNATA
2017


VITIGNO
Ribolla Gialla 100%


GRADAZIONE ALCOLICA
13%


TIPO DI IMPIANTO
Guyot


TIPO DI TERRENO
Marna ed arenaria di origine eocenica che formano la “ponca” caratteristica dei Colli Orientali del Friuli


ANNO DI IMPIANTO
2011 - 2014 
 

VINIFICAZIONE
Selezione di uve da vigneto con bassa produzione. Le uve Friulano, Chardonnay e Sauvignon vengono tenute a contatto con le bucce per una notte a 0°C.


AFFINAMENTO
Lo Chardonnay e il Picolit fermentano in botte di legno da 5 hl. Prima dell’imbottigliamento viene fatta una cuvèe di tutti i vini scelti. 


CONTATTO CON LE BUCCE
5 mesi 

Degustazione

La ribolla viene servita alla temperatura di 9-10° ed è adatta a piatti a base di pesce.