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Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Colli Orientali 2016

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Colli Orientali 2016

€ 11,30

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Colore rosso rubino intenso con insistente unghia violacea. Profumo fruttato di susine mature e lampone, note di pepe nero, mandorle fresche. Gusto secco, alcolico, leggermente tannico, sapido, molto fruttato, molto persistente, di eccellente qualità, robusto, armonico.


Si sposa bene con selvaggina e roast beef.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Colli Orientali

ANNATA
2016


VITIGNO
Refosco dal Peduncolo Rosso


GRADAZIONE ALCOLICA
14%


TIPO DI IMPIANTO
Capuccina


TIPO DI TERRENO
Marna ed arenaria di origine eocenica che formano la “ponca” caratteristica dei Colli Orientali del Friuli


ANNO DI IMPIANTO
2004
 

VINIFICAZIONE
Vendemmia rigorosamente a mano e in cassetta. Diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Vinificazione, macerazione sulle vinacce per circa 12 giorni, dopo di che il vino viene messo in tank di acciaio inossidabile. Dopo un travaso il vino viene fatto maturare in botti di legno di diverse dimensioni per un periodo di circa dodici mesi.


AFFINAMENTO
Affinamento in bottiglia per un periodo di due mesi.



MACERAZIONE CON LE BUCCE
12 giorni

Degustazione

Si sposa bene con selvaggina e roast beef.