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Pinot Grigio Ramato DOC Friuli Colli Orientali 2017

Pinot Grigio Ramato DOC Friuli Colli Orientali 2017

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Il pinot grigio ramato è di colore cipolla, è secco, fresco, dal sapore equilibrato. E’ molto profumato, elegante e fruttato ma allo stesso tempo corposo e potente. Note di macedonia di frutta, salvia, mandorla. Con questo metodo di vinificazione si adatta meglio all’invecchiamento.


Il pinot grigio viene servito alla temperatura di 9-10°C e si abbina con antipasti di pesce, risotti e paste asciutte.


BIBENDA 2017: Pinot Grigio Ramato 2015 


Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Pinot Grigio Ramato DOC 

ANNATA
2017


VITIGNO
Pinot Grigio 100%


GRADAZIONE ALCOLICA
12,50%


TIPO DI IMPIANTO
Guyot


TIPO DI TERRENO
Marna ed arenaria di origine eocenica che formano la “ponca” caratteristica dei Colli Orientali del Friuli


ANNO DI IMPIANTO
1970 – 1971

 

VINIFICAZIONE
Vendemmia rigorosamente a mano e in cassetta. L’uva arriva subito in cantina e viene diraspata e messa immediatamente in una vasca in inox. Il mosto rimane a contatto con le bucce per 36 ore, dopo di che il mosto viene passato e rimesso in inox fino all’imbottigliamento.


AFFINAMENTO
Maturazione 6 mesi in inox e affinamento in bottiglie da 750 ml per 3 mesi.

Degustazione

Il pinot grigio viene servito alla temperatura di 9-10°C e si abbina con antipasti di pesce, risotti e paste asciutte.