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Friulano DOC Friuli Colli Orientali 2017

Friulano DOC Friuli Colli Orientali 2017

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Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo molto intenso di fiori di campo e frutta matura. Dal sapore secco, pieno, morbido, molto intenso, caramella d’orzo, note di mandorla dolce, pera abate e mela gialla, erbe aromatiche fresche e fioriture estive su una bella mineralità rocciosa.


Da abbinare con prosciutto San Daniele, uova, asparagi, frittata di erbe, minestre di erbe e asparagi. Servire a 8-10°C.


VITAE 2017: Friulano 2015
GAMBERO ROSSO: Friulano 2015 

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Friulano DOC Friuli Colli Orientali

ANNATA
2016


VITIGNO
Friulano 100%


GRADAZIONE ALCOLICA
13%


TIPO DI IMPIANTO
Cappuccina 2000 piante ad ettaro


TIPO DI TERRENO
Marna ed arenaria di origine eocenica che formano la “ponca” caratteristica dei Colli Orientali del Friuli


ANNO DI IMPIANTO
1962 - 1971 - 1976

 

VINIFICAZIONE
E’ il vigneto più antico dell’azienda situato a 200 metri dalla cantina in collina. Piante molto vecchie, allevamento a cappuccina con una produzione molto bassa. Vendemmia a mano e in cassetta. Crio-macerazione per una notte ad una temperatura vicino a 0°C. La fermentazione avviene in botte grande di legno da 45hl.


AFFINAMENTO
Il vino rimane nelle botti di legno dalla fermentazione fino all’imbottigliamento.

Degustazione

Da abbinare con prosciutto San Daniele, uova, asparagi, frittata di erbe, minestre di erbe e asparagi. Servire a 8-10°C.